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巧克力类慕斯是巧克力在慕斯中形成的一种很独特的细滑口感 表面多以软质巧克力酱作为装饰或以巧克力喷枪在表面喷上巧克力颗粒,装饰上巧克力饰件,整体以巧克力为主的一种特色慕斯。

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慕斯,是英文mousse的译音,它是一种以奶油,明胶,蛋黄,糖为基本原料的奶冻式的甜点,而我们了解慕斯,必须从慕斯的原材料开始说起! 慕斯制作中的基础材料 牛奶是较为常见的慕斯使用液体

慕斯是英文mousse的译音,它是一种以奶油,明胶,蛋黄,糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上,慕斯中不含面粉,并算不上是蛋糕。但我们通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕,成为慕斯蛋糕。

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慕斯是什么: 慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯

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